Vykdantysis virėjas 5* kurorte Malagoje

Malagoje, Ispanijoje, 5* Ultra viskas įskaičiuota kurorte ieškome vykdančiojo virėjo.

Darbo pradžia : gruodžio vid.
Alga : 7000 eur/mėn. brutto.
Žiemos metu dirbama 40val.per sav., vasaros - 48val./sav.

Pagrindinės pareigos:

- Prižiūrėti visas virtuvės operacijas ir vadovauti didelei kulinarų komandai;
- Vadovautis nustatytais meniu, atitinkančiais viešbučių tinklo standartus;
- Kontroliuoti virtuvės biudžetą ir susijusias skyriaus išlaidas;
- Mokyti darbuotojus ir konsultuoti vadovaujančias pareigas užimančius darbuotojus, puoselėjant į komandą orientuotą kultūrą;
- Įgyvendinti alergijos protokolus, koordinuoti veiksmus su vietoje dirbančiais mitybos specialistais, kad užtikrintumėte saugumą;
- Rodyti pavyzdį, dalyvauti virtuvės veikloje ir palaikyti procesų standartus;
- Tiesiogiai atsiskaityti generaliniam direktoriui ir glaudžiai bendradarbiauti.

Laikinai būstas nemokamai yra suteikiamas viešbutyje, paskui padedama susirasti nuolatinį būstą (nuomos viešbutis nekompensuoja).

- 1-2 metų vyriausiojo virėjo darbo patirtis 5* viešbutyje vykdant didelės apimties operacijas (aptarnaujant daugiau nei 100 žmonių);
- Į žmones orientuotas lyderis, turintis stiprių bendravimo ir komandos valdymo gebėjimų;
- Gera anglų kalba (kitos kalbos nebūtinos);
- Patirtis dirbant su įvairiomis, didelėmis komandomis didelės įtampos aplinkoje.